[Resep] Eclairs with Coffeemouse filling - Hai rekan-rekan pembaca Blog Resep Masakan Praktis dan Mudah, Pada sharing Resep Masakan kali ini yang berjudul [Resep] Eclairs with Coffeemouse filling, Kami telah menyediakan resep lengkap dengan daftar bahan makanan dan cara memasaknya dari awal lagi sampai akhir. Mudah-mudahan isi artikel Resep Masakan yang kami sampaikan ini dapat anda pahami.

Nama Masakan : [Resep] Eclairs with Coffeemouse filling
Judul Artikel : [Resep] Eclairs with Coffeemouse filling

[Resep] Eclairs with Coffeemouse filling

Sedang tertarik untuk mencoba cemilan yang satu ini. Tadinya sih ingin diisi dengan buah�an tetapi krn stok buah sedang kosong akhirnya mencoba dgn yg ini, yaitu caffee mousse. Jika kalian suka, bisa saja diantara mouse ini diselipi dengan potongan buah yang rasanya menyegarkan seperti nanas, strawberry atau jeruk.

Bahan untuk kulit:
175 ml susu cair ( dapat diganti dengan air atau setengah�)
50 gr butter
100 gr Tepung Terigu (dapat dicampur dengan maizena).
1/4 sdt garam
3 butir telur uk sedang

Bahan untuk filling:
250 ml whipped cream cair
1-2 sdm biji kopi (dpt pula pakai kopi instant)
1 butir telur
15 gr gula pasir
20 ml air
1 lembar gelatin

Cara membuat:
1. Masak susu, butter dan garam hingga butter mencair. Turunkan suhu api.
2. Ayak terigu , masukkan ke campuran air dan butter, aduk rata hingga kalis (gunakan sendok kayu untuk mengaduknya).
3. Setelah itu masukkan telur satu persatu, kocok rata dengan sendok kayu.
4. Masukkan adonan ke dalam piping bag, bentuk memanjang atau sesuai dengan selera.
5. Panaskan oven 210-220�c, panggang adonan selama 15 menit, kemudian turunkan suhu oven menjadi 165�c, panggang lagi selama 20 menit.
6. Setelah itu dinginakn eclairs diatas rak berjaring. Setelah itu Eclair dapat di belah dua/digunting dan siap untuk diisi dengan filling.

Untuk Filling:
1. Hangatkan whipped cream cair dan biji kopi, aduk� dan jangan sampai mendidih.Angkat dari api, dinginkan dan biarkan di dalam kulkas semalam.
2. Rendam lembaran gelatin di dalam air dingin hingga lembek, angkat, lalu masukkan ke dlaam wadah dan di tim dalam air hangat hingga cair.
3.Dalam baskon metal, campur telur, air dan gula pasir, kocok rata dalam air panas (spt di tim) hingga adonan kental. Angkat dari air panas.
4. Tuang cairan gelatin ke dalam adonan telur, aduk rata. Biarkan hingga dingin di suhu ruangan.
5. Angkat biji kopi dari whipped cream cair, kemudian kocok whipped cream hingga kaku, sisihkan.
6. Campur ke dua bahan filling, aduk rata. Setelah itu masukkan ke dalam plastik spuit.

Ps: jika anda peminum kopi, coba beri 1-2 sendok teh mouse ini ke dalam minuman kopi anda, rasa kopi anda akan menjadi tambah lezat.

Demikianlah artikel tentang [Resep] Eclairs with Coffeemouse filling

Sekian Resep [Resep] Eclairs with Coffeemouse filling, mudah-mudahan bisa memberi manfaat untuk anda semua. Baiklah, sekian postingan artikel Resep Masakan Praktis kali ini.

Anda sedang membaca artikel [Resep] Eclairs with Coffeemouse filling dan artikel ini url permalinknya adalah https://resepmasakanpraktiscepat.blogspot.com/2016/07/resep-eclairs-with-coffeemouse-filling.html. Semoga artikel ini bisa bermanfaat.

Tweet